Zum Loejelgucker
—— Zum Loejelgucker, Auberge de Traenheim
Le “Loejelgucker” est une personne qui regardait par le trou du petit tonnelet pour voir s’il restait à boire.
La famille de l’époque ayant pour habitude d’utiliser ce terme a décidé de le représenter à travers une fresque murale datant de 1946 dans la maison de famille Alsacienne à colombages.
Aujourd’hui vous pouvez l’admirer dans la salle Winstub du restaurant.
Le restaurant Zum Loejelgucker est situé à Traenheim au coeur du vignoble Alsacien et de la fabuleuse route des Vins d’Alsace.
RESERVATION
Téléphone: +33 (0)3 88 50 38 19
Adresse: 17 rue Principale, 67310 TRAENHEIM
Les spécialités du Loejelgucker
Un plat de caractère et gourmand, les quenelles de foie ou appelé Lewerknepfle. Elle fait partie des nombreuses spécialités Alsaciennes qui a généralement sa place sur les cartes de nombreuses Winstub.
Les Lewerknepfle sont généralement accompagné de spaetzle et d’une sauce brune ou à la crème. pour encore plus de générosité.
—— UNIQUE TESTS
Our Menu
—— Zum Loejelgucker
par Claude Fuchs
En tant qu’enfant du terroir alsacien, j’ai toujours rêvé d’un lieu qui incarne l’authenticité et la richesse de notre patrimoine culinaire. Lorsque l’occasion s’est présentée de reprendre cet établissement, témoin de notre patrimoine alsacien, qui plus est, au cœur de la route des vins d’Alsace, je n’ai pas hésité.
Ce restaurant possède une âme, une histoire enracinée dans les traditions locales. Aujourd’hui, chaque plat que nous proposons raconte un peu de cette aventure.
À tous ceux qui n’ont pas encore découvert notre maison, je dirais simplement : laissez-vous surprendre. Chez nous, chaque repas est une invitation à découvrir l’Alsace autrement. Nos plats sont un hommage à la région, mais avec ce petit quelque chose en plus qui les rend uniques.
Venez vivre un moment hors du temps, où la convivialité et le raffinement se rencontrent pour créer des souvenirs gourmands.
Les plats du jour
Buffet d’entrées
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Sauté de porc Tandoori
Buffet d’entrées
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Cordon bleu de volaille à la crème
Fermé
Potage de légumes
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Cuisse de canard rôti à l’orange
Salade Russe
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Risotto aux légumes et filet de lingue
ou
Endives au jambon
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Oeuf à la neige
LA PAËLLA
poulet, moules, chorizo, crevettes et moules
à 20,-€
MENU DE LA ST VALENTIN
en amuse bouche
Crème brûlée au foie gras
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Cocotte de gambas en nage de légumes
Pavé de sandre, poëlée de topinambours au jus de veau
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Croustillant de filet de boeuf Angus aux truffes
Gigot de porcelet au caramel d'épices et patate douce à la vanille
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Dessert autour de l'orange
47,-€
17 rue Principale
67310 TRAENHEIM
+33 (0)3 88 50 38 19
loejelgucker@traenheim.net
Lundi, mardi: 11:30 à 14h
Mercredi fermé
Jeudi, vendredi, samedi, dimanche: 11:30 à 14h et 19h à 21h