Zum Loejelgucker
—— Zum Loejelgucker, Auberge de Traenheim
Le “Loejelgucker” est une personne qui regardait par le trou du petit tonnelet pour voir s’il restait à boire.
La famille de l’époque ayant pour habitude d’utiliser ce terme a décidé de le représenter à travers une fresque murale datant de 1946 dans la maison de famille Alsacienne à colombages.
Aujourd’hui vous pouvez l’admirer dans la salle Winstub du restaurant.
Le restaurant Zum Loejelgucker est situé à Traenheim au coeur du vignoble Alsacien et de la fabuleuse route des Vins d’Alsace.
RESERVATION
Téléphone: +33 (0)3 88 50 38 19
Adresse: 17 rue Principale, 67310 TRAENHEIM
Les spécialités du Loejelgucker
Composée d’une fine pâte croustillante, d’une crème, d’oignons et de lardons voici la traditionnelle est unique Flammekueche “tarte flambée” Alsacienne.
À l’époque c’était le plat des pauvres qui est devenu aujourd’hui c’est un véritable plat convivial qui se partage.
—— UNIQUE TESTS
Our Menu
—— Zum Loejelgucker
par Claude Fuchs
En tant qu’enfant du terroir alsacien, j’ai toujours rêvé d’un lieu qui incarne l’authenticité et la richesse de notre patrimoine culinaire. Lorsque l’occasion s’est présentée de reprendre cet établissement, témoin de notre patrimoine alsacien, qui plus est, au cœur de la route des vins d’Alsace, je n’ai pas hésité.
Ce restaurant possède une âme, une histoire enracinée dans les traditions locales. Aujourd’hui, chaque plat que nous proposons raconte un peu de cette aventure.
À tous ceux qui n’ont pas encore découvert notre maison, je dirais simplement : laissez-vous surprendre. Chez nous, chaque repas est une invitation à découvrir l’Alsace autrement. Nos plats sont un hommage à la région, mais avec ce petit quelque chose en plus qui les rend uniques.
Venez vivre un moment hors du temps, où la convivialité et le raffinement se rencontrent pour créer des souvenirs gourmands.
Les plats du jour
Buffet d’entrées
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Filet de kassler sur choucroute, sauce au raifort
Buffet d’entrées
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Pavé de rumstek grillé, sauce au poivre
Fermé
Flan aux asperges
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Saltimbocca de volaille à la sauge
Tomate Mozzarella
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Croustillant de poisson au poireau
ou
Sparr Ribs rôti aux épices, salade mêlée
LES CARPACCIOS
au boeuf et pesto
au canard, pesto et Comté
au thon et tomate confites
accompagné de frites
COCHON DE LAIT FARCI
accompagné de frites, salade de pomme de terre ou spaetzle
au prix de 22,-€
17 rue Principale
67310 TRAENHEIM
+33 (0)3 88 50 38 19
loejelgucker@traenheim.net
Lundi, mardi: 11:30 à 14h
Mercredi fermé
Jeudi, vendredi, samedi, dimanche: 11:30 à 14h et 19h à 21h