Presskopf Loejelgucker, sauce vinaigrette

Strudel de Lapereau confit, jus à la sauge

Cassolette d’escargots à l’ail noir aux champignons et jus épicé

L’oeuf parfait, purée d’artichaut truffée

Saumon fumé par nos soins, crème safranée au citron vert

Asperges blanches, sauce gribiche et truite marinée

Salade Loejelgücker (magret de canard, terrines, foie gras)

Terrine de gibier et compotée de figues

Lewerknepfle à l’ancienne, choucroute et pommes sautées

Kassknepfle aux oignons et lardons, salade verte

Pièce de boeuf Black Angus grillée, sauce Bordelaise

Waedele de porcelet braisé à la bière, choucroute et pommes sautées

Tartiflette au Munster, jambon cru et pommes sautées

Joue de boeuf Angus braisé au Pinot Noir, spaetzle

Bouchée à la Reine de veau, spaetzle

Onglet de veau grillé, sauce à l’échalote

Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne

Tarte aux fruits de saison

Café Alsacien

Crème brûlée au chocolat blanc BIO et vanille

Fondant au chocolat Vietnamien Ben Tre et sorbet framboise poivron

Fondant au chocolat Vietnamien Ben Tre et sorbet framboise poivron

Tiramisu aux poires et vanille

Brownie au chocolat et glace caramel, beurre salé

Torche aux marrons déstructurée

Vacherin glacé

Café liégeois

La dame blanche revisitée

Savarin Loejelgucker au rhum Diplomatico

Café gourmand

Sorbet arrosé (au choix)

Coupe glace nature, 3 boules

Coupe glace chantilly, 3 boules