Presskopf Loejelgucker, sauce vinaigrette

Strudel de Lapereau confit, jus à la sauge

Cassolette d’escargots à l’ail et crème d’asperges

Salade de mâche et pied de porc pané, sauce Gribiche

Saumon bio confit, gel au yuzu

Salade d’asperges et filet de maquereau mariné

Salade Loejelgücker (magret de canard, terrines, foie gras)

Tartine de gigot de chevreuil sèché et oignons confits, salade mêlée

Onglet de veau grillé, sauce à l’échalote

Choucroute de poissons, beurre blanc

Lewerknepfle à l’ancienne, choucroute et pommes sautées

Bouchée à la Reine de veau, spaetzle

Magret de canard rôti, sauce au foie gras

Travers de porc rôti au caramel d’épices et choucroute

Kasknepfle aux oignons et lardons, salade verte

Tarte aux fruits de saison

Tatin aux poires, glace vanille

Vacherin glacé

Fondant au chocolat Vietnamien Ben Tre et sorbet framboise poivron

Fondant au chocolat Vietnamien Ben Tre et sorbet framboise poivron

Coupe de glace (3boules)

(vanille, café, chocolat, framboise, fraise, citron, cannelle, pistache…)

Sorbet arrosé (au choix)

Café Alsacien

Café Liégeois

Crème brûlée au chocolat blanc et vanille

Torche aux marrons déstructurée

Savarin Loejelgucker au rhum Diplomatico

Dame blanche revisitée

Café gourmand