Presskopf Loejelgucker, sauce vinaigrette

Strudel de Lapereau confit, jus à la sauge

Cassolette d’escargots à l’ail et crème de butternut

Salade de mâche et pied de porc pané, sauce Gribiche

Saumon façon Gravlax

Boudin noir aux pommes caramélisées, mousse de raifort

Salade Loejelgücker (magret de canard, terrines, foie gras)

Onglet de veau grillé, sauce à l’échalote

Choucroute de poissons, beurre blanc

Lewerknepfle à l’ancienne, choucroute et pommes sautées

Bouchée à la Reine de veau, spaetzle

Magret de canard rôti, compotée de coing

Joue de bœuf Angus braisé au Pinot noir, spaetzle

Kasknepfle aux oignons et lardons, salade verte

Tarte aux fruits de saison

Tatin aux poires, glace vanille

Vacherin glacé

Fondant au chocolat Vietnamien Ben Tre et sorbet framboise poivron

Fondant au chocolat Vietnamien Ben Tre et sorbet framboise poivron

Coupe de glace (3boules)

(vanille, café, chocolat, framboise, fraise, citron, cannelle, pistache…)

Sorbet arrosé (au choix)

Café Alsacien

Café Liégeois

Crème brûlée au chocolat blanc et myrtilles

Torche aux marrons déstructurée

Savarin Loejelgucker au rhum Diplomatico

Dame blanche revisitée

Café gourmand