Presskopf Loejelgucker, sauce vinaigrette

Strudel de Lapereau confit, jus à la sauge

Salade de choucroute nouvelle et filet de maquereau grillé

Millefeuille de chèvre et tomate

Salade Loejelgucker

Saumon façon Gravlax

Onglet de veau grillé, sauce à l’échalote

Choucroute de poissons, beurre blanc

Rognon de veau à la moutarde à l’ancienne

Bouchée à la Reine de veau, spaetzle

Civet de cerf, compotée, de coing, spaetzle

Lewerknepfle à l’ancienne, choucroute et pommes sautées

Kasknepfle aux oignons et lardons, salade verte

Tarte aux fruits de saison

Vacherin glacé de l’Auberge

Coupe de glace (3boules)

Coupe de glace au lait de chèvre (3boules)

Café liégois

Crème brûlée au chocolat blanc et myrtilles

Savarin Loejelgucker au rhum Diplomatico

Dame blanche revisitée

Café gourmand